Pāris receptes no ”Veselīgi našķi bērniem”

CUKINI SIERA KŪKA

Kaut gan mēs ģimenē neviens īsti neesam šokolādes mīļotājs. Taču bieži vien tieši citi tās mīļotāji iedrošina pagatavot arī kādus ‘šokolādīgākus” desertus un tā laikam nebūtu es, ja tur nepievienotu klāt kaut ko citādāku.

* Recepte no grāmatas  ”Veselīgi našķi bērniem”

Sastāvdaļas:DSC06782

Šokolādes masai –

            2 glāzes pilngraudu miltu

            2 glāze rīvēta cukini

            1 glāzes cukura

            1/2 glāze eļļas

            1/4 bezpiedevu jogurta

            1 sauja valriekstu

            3 olas

            3 tējk. kakao

            2 tējk. vaniļas cukura

            1 tējk. sodas

Siera masai –

            2 paciņas svaigā siera

            2 – 3 ēdk. bezpiedevu jogurta

            1 ola

            3-4 ēdk. cukura

            2 tējk. Vaniļas cukurs

Pagatavošana:

Sarīvē cukini, pie tā liek klāt saputotas olas, miltus, eļļu, jogurtu, riekstus un garšvielas. Visu kārtīgi samaisa.

Citā traukā gatavo siera masu – liek svaigo sieru ar jogurtu, olu un cukuru izmaisa to līdz veidojas viendabīga masa.

Tad kā pirmo kūkas veidnē liek šokolādes masu, tad siera masu un ja nepieciešams var nedaudz vēl virsu šokolādes masu. Lai kūka kļūst tāda raiba.

Cep cepškrāsnī vidēji 180 grādu temperatūrā 45 minūtes.

 * Cepot kūkas izmantoju 26cm kūkas formu un pamatnē vienmēr lieku cepamo papīru

 

Puķkāpostu – sēņu pica

Bērniem pieaugot viņiem ļoti patīk našķēties un kāpēc gan nepanašķēties ar picu, kas ir veidota no dārzeņiem?! Nevienam jau tas skaļi nav jāsaka.

Sastāvdaļas:

Pamatnei:

1 puķkāposta galviņa (aptuveni 700 – 800g)DSC06684

2 olas

Raudene

ķiploks

* ja nepieciešams var pievienot 2-3 ēdk. pilngraudu kviešu miltus

Picas virsai:

200g tomātu biezenis

1-2 ķiploka daiviņas

Baziliks

70g svaigi šampinjoni

1/2 vidēja izmēra cukini

1/2 violetais sīpols

1 mozarellas siers

30g cietais parmezāna tipa siers

Puķkāpostu sarīvē uz smalkas rīves, doto masu nosusina;

Tad pievieno klāt 2 olas un lielu šķipsniņu kaltētas vai svaigas raudenes, sakapātu ķiploku, visu kārtīgi samaisa un izklāj plānā kārtā uz cepampanas. Cep aptuveni 10 minūtes 180 grādos

Pa to laiku sagriež smalkās ripiņās šampinjonus, sīpolu un sarīvē plāni cukini.

Pēc 10 minūtēm uz puķkāposta pamatnes liek virsū tomātu biezeni, kas sajaukts ar baziliku un ķiplokiem, šampinjonus, sīpolus, cukini, un sieru.

Liek atpakaļ cepeškrāsnī uz cep vēl 10 minūtes.

Nedaudz atdzesē un bauda!

Biezpiena keksiņi

Kad mājās izcepam šos keksiņus smaržo visa māja un tikai zinātājs pateiks, ka tur iekšā paslēpts kāds burkāns.

P.S. Ja bērns ir diezgan cimperlīgs ieteiktu visu masu sablendēt, lai nav redzami burkāna gabaliņi.

Sastāvdaļas:

– 200g vājpiena biezpienaDSC06387

– 1 glāze rīvēta burkāna

– 2 glāzes pilngraudu auzu miltu

– 100g sviesta

– 2 vidēja izmēra olas

– 1/2 glāze cukura* (Var aizvietot ar rīvētu ābolu)

– 1/2 glāze rīvēta ābola

– 2 tējkarotes sodas

– 3 ēdamkarotes bezpiedevu jogurta

Pagatavošana

Uz mazas uguns katliņā izkausē sviestu un noliek malā nedaudz atdzesēties.

Pa to laiku lielā bļodā saputo olas ar cukuru, vēlāk liek klāt vājpiena biezpienu, glāzi rīvēto burkānu, ābolu, miltus, kausēto sviestu un pārējās sastāvdaļas.

Visu samaisa līdz veidojas viendabīga masa un liek mīklu keksiņu formiņās.

Cep vidēji 180 grādos 25 minūtes

 

Grāmata ”Veselīgi našķi bērniem”

Kā veidot veselīgus ēšanas ieradumus bērniem laikā, kad apkārt tik daudz kārdinājumu — čipsi, krāsainas konfektes, cepumi? Un vai tie produkti, ko uzskatām par labāku alternatīvu — brokastu pārslas, musli batoniņi, riekstu sviests — tiešām ir tik labi, kā domājam? Uztura speciāliste Lizete Puga ne tikai atbildēs uz šiem jautājumiem, bet arī parādīs, kā veikalā nopērkamos našķus aizstāt ar pašu gatavotiem — daudz veselīgākiem!
“Lizete ir viena no manām mīļākajām skolniecēm. Pēc studiju programmu “Uzturs un uzturzinātne” absolvēšanas, viņa sāka strādāt RSU Sporta un uztura katedrā, līdz pasaulē pieteicās dēliņš. Jautājumi par bērnu uzturu Lizetei vienmēr ir bijuši ļoti tuvi, viņa ir ieguvusi milzīgu pieredzi, strādājot ar bērnu auditoriju kā Latvijas Diētas un uztura speciālistu asociācijas biedre. Viņas padomi noteikti nav tikai teorētiski, bet pārbaudīti dzīvē, ar mīlestību gatavojot ēdienu saviem diviem bērniem.”
Lolita Vija Neimane

Meklē visās Latvijas grāmatnīcās un dizaina papīrlietu veikalā Manilla

Vai iegādājies internetā

001

 

Lai labi garšo!

Mazo ekspertu skola

Našķi kā svarīga uztura sastāvdaļa vai kārtējā neveselīgā maltīte? Aptuveni trešdaļa Latvijas vecāku atklāj, ka viņu bērni ēd vismaz trīs našķus dienā un tikpat atzīst, ka našķi ir nozīmīga ikdienas sastāvdaļa. Speciālisti nesen veikuši īpašu pētījumu, kurā skaidrojuši, kādus našķus vecāki dod saviem bērniem.

Video skatīt šeit:

17021974_1851571261730488_5214164957875068261_n

 Materiāls par našķeties prasmi to vecākiem un pieaugušajiem.

 

 

Našķēties prasme

Kopā ar Mazo ekspertu skolu izveidojām materiālu vecākiem un skolotājiem par našķēties prasmi.

Kas ir našķis?

Uzkoda vai dzēriens, kas tiek lietoti starp galvenajām ēdienreizēm. (brokastīm, pusdienām un vakariņām)

! Fiziski aktīva bērna organismam ar trim pamata ēdienreizēm nepietiek!

No našķiem NAV jābaidās. Dodiet našķi ik dienas aptuveni vienā laikā ievērojot 2-3 stundu intervālu starp ēdienreizēm.

1 uzkoda =  bērna saujas izmērā.

  • Nepiedāvājiet bērnam našķi kā atalgojumu par labu uzvedību. Tādejādi, veidojot aplamu priekštatu.
  • Nepiedāvājiet našķi īsi pirms plānotās ēdienreizes
  • Vairieties starp ēdienreizēm piedāvāt saldinātus dzērienus, tostarp, saldinātu tēju, sulu, kompotu u.c. Tas nomāks izsalkuma sajūtu
  • Ūdens ir svarīgs. Taču lietojam to aptuveni 30 minūtes pirms un pēc ēdienreizes, lai lieki neaizpildītu mazuļa vēderu.
  • Vienmēr sev pajautājiet – kādas vērtīgas uzturvielas ar šo produktu saņems mans bērns?

Labākie našķi satur maz cukura, maz zemas kvalitātes tauku un sāls.

Svaigi augļi, dārzeņi, pilngraudi, piena produkti, rieksti un sēklas

Materiālu skatīt šeit

 

nasketies_prasme

 

Par mani

Lizete Puga

sertificēta uztura speciāliste

Pēc izglītības esmu sertificēta uztura speciāliste ar maģistra grādu veselības aprūpē. Brīnišķīgas grāmatas ”Veselīgi našķi bērniem” autore.

DSC06644-Edit-Edit2017 Boston University School of Medicine Post graduate program ”Pediatric nutrition”

2013 – 2015 RSU studiju programma ”Uzturzinātne”, veselības zinātņu maģistra grāds veselības aprūpē

2008 – 2012 RSU studiju programma ”Uzturs”, profesionālais bakalaura grāds veselības aprūpē un uztura speciālista kvalifikācija

2012. gads Latvijas Ārstniecības Personu Profesionālo Organizāciju Savienības (LĀPPOS) ārstniecības personas sertifikāts  /sertificēts uztura speciālists

Latvijas Diētas un Uztura Speciālistu asociācijas biedre

http://www.ldusa.lv

Taču pa lielam esmu vienkārši Lizete, kurai patīk viss kas saistīts ar uzturu un veselību.

  • Konsultēju
  • Iedvesmoju
  • Lasu lekcijas
  • Veidoju un radu
  • Izzinu