Bērns – mazēdājs

Visu vakaru cepu un šmorēju, bet kā apsēžamies pie galda sākas – es šito negribu, man tas negaršo, tas nav smuks utml…

Bērni mazēdāji ir problēma teju katrā trešajā ģimenē, tamdēļ, ir skaidrs, kāpēc šis temats tik ļoti uzrunāja daudzus no mums. Tā ir ikdiena ar ko cīnās arī visapzināgākie vecāki. Laiku pa laikam arī es.

Galvenie IEMESLI –

  • Ģimenes konflikts
  • Vecāku ēšanas paradumi
  • Satraukums, stress ēdienreizes laikā
  • Ēdiena struktūra
  • Bērna personības attīstība
  • Enerģētiski pārbagāts ēdiens
  • Vecāki brāļi un māsas
  • Laika trūkums
  • Nepareiza pārtikas produktu izvēle

KO DARĪT?

  • Ģimenes ēdienreizes =  ģimenes prioritāte
    • Nē televizoram, planšetēm, telefoniem utml.
  • Ēdienreizes laikā patīkama mierīga atmosfēra
  • Seko līdzi bērna apetītei
    • 20 – 30 min pirms ēdienreizes nekādas uzkodas!
  • Regulāri piedāvājam jaunus pārtikas produktus
    • Vismaz 8-15 reizes
    • Piedāvājam kopā ar tiem ēdieniem kas bērnam garšo!
  • Vecumam atbilstošs ēdiens
  • Veicinam bērna vadītu ēšanu
    • ES PATS!
  • Ēdienreize 20 – 30 minūtes
  • Nekad nesakam skaļi –  izvēlīgs ēdājs, mazēdājs utml.
  • Gatavojam kopā! Audzējam kopā!

 

Skaties vairāk mūsu sarunu ar viensplusviens Lauru Grēviņu

 

Bērna papildus ēdiens

Ļoti bieži saskaros ar jautājumiem par bērna piebarojumu. Tāpēc ievietoju tabulu, lai būtu vieglāk orientēties kad? ko? un kā?

Lai izdodas!

Pazīmes, kas liecina, ka bērns ir gatavs papildus uzturam

– ir 4 – 6 mēnešus vecs;

– spēj noturēt galvu bez atbalsta un nosēdēt ar lēzanu muguras balstu;

– izrādā pastiprinātu interesi par ēdienu (skatās, ver mutīti un grib satvert to);

– kontrolē savu mēli un skatienu;

– liekas izsalcis arī pēc piena;

– spēj norīt piedāvāto ēdienu.

Screen Shot 2018-10-04 at 18.42.03

Uzsākot piebarojumu atceries krūts piens vai mākslīgais piena maisījums, vēljoprojām, ir galvanais bērna ēdiens un dzēriens.

Ko nepiedāvāt?

– Sāli, cukuru

– Medu un riekstus līdz 1 gada vecumam

– Saldinātos dzērienus (saldinātas tējas, sulas, kompotus)*

– Kakao saturošus pārtikas produktus līdz 24 mēnešu vecumam

 

 

*Pievieno pēc izvēles

 

 

 

Maxima Vitamīnu brigāde

Man ir liels gods piedalīties “Maxima” īpašajā iniciatīvā un būt “Vitamīnu brigādes” komandā ar tikpat lieliskiem kolēģiem kā bloga autori ”viensplusviens.lv” un ”Mazo pavāru skoliņas” radītāju Lauru Grēviņu, iedvesmojošajiem jauniešiem kā Ievu un Emīlu no bloga ”MesArBraliKolosali.lv”. Mūsu uzdevums ir pievērst Jūsu uzmanību tādiem šīs sezonas superaugiem, kā kolrābim, kabacim, ķirbim, tomātam u.c.

Nedaudz paskaidrošu, kas ir “Vitamīnu brigāde”. Tā ir ekspertu komanda, ko izveidoja uzņēmums “Maxima Latvija”, lai mēs visi kopā uzzinātu vairāk par dārzeņiem un augļiem, ēstu daudzveidīgāk un uzlabotu pagatavošanas prasmes. Ražas laikā no jūlija līdz pat oktobrim “Vitamīnu brigāde” meklēs veselīgākos, garšīgākos vietējos produktos un rādīs kā tos pagatavot, lai to ēšana kļūtu par mūsu ikdienas paradumu.

            Mēs tik bieži ikdienā ēdam, ēdam par daudz, ar uzturvielām nabadzīgus produktus, kā rezultātā mūsu pašsajūta un organismi novājinās. Tiem pietrūkst spēka, pilnvērtīgas enerģijas, vitamīnu, balastvielu u.c. bioloģiski aktīvu savienojumu, kas, galvenokārt, atrodas augu valsts produktos, kā augļos un dārzeņos. Kā vēstī ”Maxima Latvija” veiktā aptauja 57% respondentu uzskata, ka ģimenē apēstais dārzeņu daudzums nav pietiekams. Liela daļa aptuveni 25% atzīst, ka nav pietiekamas informācijas par ikdienā nepieciešamo augļu un dārzeņu ieteicamo normu, kā arī 16% trūkst zināšanu kā tos pagatavot. Tā iemesla pēc kopīgi centīsimies kopīgi rast atbildes uz jautājumiem un pavairosim to dārzeņu un augļu patēriņu ikdienā, lai būtu spēks, enerģija un veselība!

Cik tad daudz dārzeņu un augļu būtu jāēd?

Tiek pieņemts, ka ikdienu cilvēkam ir nepieciešams apēst vismaz 5 porcijas jeb 500 – 800g augļus un dārzeņus dienā. Priekšroku sniedzot dārzeņiem, kuru sastāvā ir zemāks cukura un enerģijas daudzums un tikai tad augļiem.

Piemēram,

Brokastīs putra ar ogām, otrajās brokastīs ābols, pusdienās puse šķīvja svaigu salātu apvienojumā ar kartupeļiem un zivi, launagā pāris burkāni, vakariņās kāda viegla dārzeņu zupa.

ŅEMOT VĒRĀ ATTIECĪBU 3:2   DĀRZEŅI:AUGĻI

Kāpēc?

Dārzeņu un augļu sastāvā ir līdz pat 90% ūdens, dažādi vitamīni, kā imunitāti veicinošie C un E vitamīni, vielmaiņas procesos iesaistošie B grupas un asinsritei noderīgais K vitamīns. Atsevišķas minerālvielas, kā kalcijs, fosfors, dzelzs, jods, varš, kālijs, magnijs ir vidēji 2-4g uz 100g produkta jeb 8% no dienā nepieciešamā balastvielu daudzuma, kas regulē sāta sajūtu, uzlabo gremošanas procesus, kā arī kalpo kā ”barības viela” labajām baktērijām. Būtiski ir ne tikai apēstais daudzums, bet arī to sezonalitāte, jo tieši dārzeņi un augļi to sezonā satur visvairāk vitamīnus un tādus bioloģiski aktīvus savienojumus kā antioksidantus, kas piešķir augiem tik ļoti acīm tīkamo krāsu, kā arī rūpējas par mūsu šūnu veselību un neļauj neveselīgam dzīvesveidam (stresam, negulētām naktīm, kaitīgiem ieradumiem, vides piesārņojumam) iejaukties mūsu organisma procesos un novājināt to.

Tāpēc atceries ik dienu uzņemt vismaz 5 augļus un dārzeņus, pēc iespējas dažādākās krāsās. Jo krāsai ir nozīme!

Dzeltenās un oranžās krāsas dārzeņi, kā ķirbji, tomāti, burkāni, smiltsērkšķi, kabači, ērkšķogas u.c. saturēs vairāk beta karotīnu jeb A vitamīna provitamīnu, kas uzlabo organisma imūnās spējas.

Violetās krāsas dārzeņi un augļi kā baklažāni, upenes, mellenes, kāposti, plūmes saturēs antocianīnus, kas būtiski uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Sarkanās krāsas dārzeņi un augļi, kā tomāti, dzērvenes, brūklenes, aprikozes un paprika saturēs vairāk tādu antioksidantu kā likopēnu, kas ir viens no spēcīgākajiem dabā!

Toties zaļās un baltās krāsas dārzeņi kā kāposti, spināti, sīpoli, kabači, kolrābji, kāļi, rāceņi u.c. saturēs tādus antioksidantus kā hesperadīnu, rutīnu, kvercetīnu u.c.

Dārzeņiem ir jābūt mūsu ēdienkartes pamatu pamatam un augļiem – mūsu saldajam ēdienam! Centīsimies kopīgi pavairot to patēriņu ikdienā!

Lizete

Pāris receptes no ”Veselīgi našķi bērniem”

CUKINI SIERA KŪKA

Kaut gan mēs ģimenē neviens īsti neesam šokolādes mīļotājs. Taču bieži vien tieši citi tās mīļotāji iedrošina pagatavot arī kādus ‘šokolādīgākus” desertus un tā laikam nebūtu es, ja tur nepievienotu klāt kaut ko citādāku.

* Recepte no grāmatas  ”Veselīgi našķi bērniem”

Sastāvdaļas:DSC06782

Šokolādes masai –

            2 glāzes pilngraudu miltu

            2 glāze rīvēta cukini

            1 glāzes cukura

            1/2 glāze eļļas

            1/4 bezpiedevu jogurta

            1 sauja valriekstu

            3 olas

            3 tējk. kakao

            2 tējk. vaniļas cukura

            1 tējk. sodas

Siera masai –

            2 paciņas svaigā siera

            2 – 3 ēdk. bezpiedevu jogurta

            1 ola

            3-4 ēdk. cukura

            2 tējk. Vaniļas cukurs

Pagatavošana:

Sarīvē cukini, pie tā liek klāt saputotas olas, miltus, eļļu, jogurtu, riekstus un garšvielas. Visu kārtīgi samaisa.

Citā traukā gatavo siera masu – liek svaigo sieru ar jogurtu, olu un cukuru izmaisa to līdz veidojas viendabīga masa.

Tad kā pirmo kūkas veidnē liek šokolādes masu, tad siera masu un ja nepieciešams var nedaudz vēl virsu šokolādes masu. Lai kūka kļūst tāda raiba.

Cep cepškrāsnī vidēji 180 grādu temperatūrā 45 minūtes.

 * Cepot kūkas izmantoju 26cm kūkas formu un pamatnē vienmēr lieku cepamo papīru

 

Puķkāpostu – sēņu pica

Bērniem pieaugot viņiem ļoti patīk našķēties un kāpēc gan nepanašķēties ar picu, kas ir veidota no dārzeņiem?! Nevienam jau tas skaļi nav jāsaka.

Sastāvdaļas:

Pamatnei:

1 puķkāposta galviņa (aptuveni 700 – 800g)DSC06684

2 olas

Raudene

ķiploks

* ja nepieciešams var pievienot 2-3 ēdk. pilngraudu kviešu miltus

Picas virsai:

200g tomātu biezenis

1-2 ķiploka daiviņas

Baziliks

70g svaigi šampinjoni

1/2 vidēja izmēra cukini

1/2 violetais sīpols

1 mozarellas siers

30g cietais parmezāna tipa siers

Puķkāpostu sarīvē uz smalkas rīves, doto masu nosusina;

Tad pievieno klāt 2 olas un lielu šķipsniņu kaltētas vai svaigas raudenes, sakapātu ķiploku, visu kārtīgi samaisa un izklāj plānā kārtā uz cepampanas. Cep aptuveni 10 minūtes 180 grādos

Pa to laiku sagriež smalkās ripiņās šampinjonus, sīpolu un sarīvē plāni cukini.

Pēc 10 minūtēm uz puķkāposta pamatnes liek virsū tomātu biezeni, kas sajaukts ar baziliku un ķiplokiem, šampinjonus, sīpolus, cukini, un sieru.

Liek atpakaļ cepeškrāsnī uz cep vēl 10 minūtes.

Nedaudz atdzesē un bauda!

Biezpiena keksiņi

Kad mājās izcepam šos keksiņus smaržo visa māja un tikai zinātājs pateiks, ka tur iekšā paslēpts kāds burkāns.

P.S. Ja bērns ir diezgan cimperlīgs ieteiktu visu masu sablendēt, lai nav redzami burkāna gabaliņi.

Sastāvdaļas:

– 200g vājpiena biezpienaDSC06387

– 1 glāze rīvēta burkāna

– 2 glāzes pilngraudu auzu miltu

– 100g sviesta

– 2 vidēja izmēra olas

– 1/2 glāze cukura* (Var aizvietot ar rīvētu ābolu)

– 1/2 glāze rīvēta ābola

– 2 tējkarotes sodas

– 3 ēdamkarotes bezpiedevu jogurta

Pagatavošana

Uz mazas uguns katliņā izkausē sviestu un noliek malā nedaudz atdzesēties.

Pa to laiku lielā bļodā saputo olas ar cukuru, vēlāk liek klāt vājpiena biezpienu, glāzi rīvēto burkānu, ābolu, miltus, kausēto sviestu un pārējās sastāvdaļas.

Visu samaisa līdz veidojas viendabīga masa un liek mīklu keksiņu formiņās.

Cep vidēji 180 grādos 25 minūtes

 

Grāmata ”Veselīgi našķi bērniem”

Kā veidot veselīgus ēšanas ieradumus bērniem laikā, kad apkārt tik daudz kārdinājumu — čipsi, krāsainas konfektes, cepumi? Un vai tie produkti, ko uzskatām par labāku alternatīvu — brokastu pārslas, musli batoniņi, riekstu sviests — tiešām ir tik labi, kā domājam? Uztura speciāliste Lizete Puga ne tikai atbildēs uz šiem jautājumiem, bet arī parādīs, kā veikalā nopērkamos našķus aizstāt ar pašu gatavotiem — daudz veselīgākiem!
“Lizete ir viena no manām mīļākajām skolniecēm. Pēc studiju programmu “Uzturs un uzturzinātne” absolvēšanas, viņa sāka strādāt RSU Sporta un uztura katedrā, līdz pasaulē pieteicās dēliņš. Jautājumi par bērnu uzturu Lizetei vienmēr ir bijuši ļoti tuvi, viņa ir ieguvusi milzīgu pieredzi, strādājot ar bērnu auditoriju kā Latvijas Diētas un uztura speciālistu asociācijas biedre. Viņas padomi noteikti nav tikai teorētiski, bet pārbaudīti dzīvē, ar mīlestību gatavojot ēdienu saviem diviem bērniem.”
Lolita Vija Neimane

Meklē visās Latvijas grāmatnīcās un dizaina papīrlietu veikalā Manilla

Vai iegādājies internetā

001

 

Lai labi garšo!

Mazo ekspertu skola

Našķi kā svarīga uztura sastāvdaļa vai kārtējā neveselīgā maltīte? Aptuveni trešdaļa Latvijas vecāku atklāj, ka viņu bērni ēd vismaz trīs našķus dienā un tikpat atzīst, ka našķi ir nozīmīga ikdienas sastāvdaļa. Speciālisti nesen veikuši īpašu pētījumu, kurā skaidrojuši, kādus našķus vecāki dod saviem bērniem.

Video skatīt šeit:

17021974_1851571261730488_5214164957875068261_n

 Materiāls par našķeties prasmi to vecākiem un pieaugušajiem.